Thé Noir

Originaire de la province de Yunnan, ce thé post-fermenté au goût très caractéristique de terre humide favorise, selon la médecine traditionnelle chinoise, la digestion et dissout les graisses. Il contribue à réduire le niveau de cholestérol et d'acides gras saturés. Teneur très faible en théine. Infusion : 2-3 mn. Eau à 95°C. Rincer les feuilles quelques secondes avec la première eau.